Для цитирования:
Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Крючкова В.В., Ткаченкова Н.А., Воронцова Е.С., Поцелуев Д.А., Сложенкина А.А. Изготовление мягкого сыра на основе козьего молока с новым видом белкового концентрата. ИЗВЕСТИЯ НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ. 2023;(3 (71)):241-250. https://doi.org/10.32786/2071-9485-2023-03-24
For citation:
Gorlov I.F., Slozhenkina M.I., Kryuchkova V.V., Tkachenkova N.A., Vorontsova E.S., Potseluev D.A., Slozhenkina A.A. Production of soft cheese based on goat’s milk with a new type of protein concentrate. Title in english. 2023;(3 (71)):241-250. (In Russ.) https://doi.org/10.32786/2071-9485-2023-03-24
Послать статью по эл. почте 