Главный редактор – Горлов И.Ф., академик РАН, научный руководитель Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, заведующий кафедрой «Технология пищевых производств» Волгоградского государственного технического университета, дважды лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники, лауреат Национальной аграрной премии им. П. А. Столыпина «Аграрная элита России-2019», д-р с.-х. наук, академик РАН, заслуженный деятель науки РФ

Заместители главного редактора:

Фомин С.Д., д.т.н., зав. Центром наукометрического анализа и международных систем индексирования, Волгоградский ГАУ

Шапров М.Н., доктор технических наук, профессор, Волгоградский ГАУ

Редакционный совет

• Ряднов А.А., доктор биологических наук, профессор, проректор по НИР, Волгоградский ГАУ 
• Бабински Лазло, профессор, доктор, директор института кормовых и пищевых биотехнологий, Дебреценский университет (Венгрия)
• Дубенок Н.Н., академик РАН, член бюро отделения РАН, РГАУ-МСХА
• Каштанова Е.Г., доктор, профессор, декан факультета с.х., экотрофологии и ланшафтного развития, Анхальтский университет прикладных наук, г. Бернбург
• Кулик К.Н., академик РАН, Федеральный научный центр агроэкологии, мелиорации и защитного лесоразведения РАН (ФНЦ Агроэкологии РАН)
• Лихацевич А.П., член-корреспондент Национальной академии Беларуси, доктор технических наук, главный научный сотрудник, Институт мелиорации (Республика Беларусь) 
• Мелихов В.В., член-корреспондент РАН, научный руководитель Всероссийского НИИ орошаемого земледелия
• Петрович Милан, доктор биотехнических (сельскохозяйственных) наук, профессор, зам. директора по науке, Институт животноводства, г. Белград, Земун (Сербия)
• Рулев А.С., академик РАН, гл. научн. сотр. Всероссийский НИИ орошаемого земледелия 
• Сейдави Алиреза, доктор наук, профессор кафедры кормления с./х. животных факультета зоотехнии, гл. редактор Иранского журнала прикладной зоотехнии, Директор подразделения по науке и технологиям Исламского университета Азад, Раштский филиал (Иран)
• Семененко С.Я., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, гл. науч. сотрудник, ВНИИОЗ
• Сулаймонов Б.А., академик АН РУз, доктор биологических наук, ректор Ташкентского государственного аграрного университета, г. Ташкент (Узбекистан) 
• Ференц Саваи, профессор, доктор, ректор  Капошварского Университета (Венгрия) 
• Шаговнович Драган А., директор Института экономики, Белград (Сербия)
• Шеварлич Миладин М., доктор агроэкономических наук, профессор экономики сельского хозяйства и кооперативов, заведующий кафедрой экономики сельского хозяйства и рынка Белградского университета, председатель Общества агроэкономистов Сербии (Сербия)
• Шилерова Эдита, Ph.D., член Академического сената Чешского земледельческого университета в Праге 
• Щедрин В.Н., академик РАН, доктор технических наук, профессор
• Ятусевич А.И., академик РАН, доктор ветеринарных наук, ректор Витебской государственной академии ветеринарной медицины (Республика Беларусь)